Nuevo reto de COOKING THE CHEF , esta vez con el chef británico HESTON BLUMENTHAL. Los que conocéis mi blog, ya sabéis por donde me muevo y el tipo de cocina[...]

Todas las estaciones del año me gustan. Cada una tiene su que, pero la primavera y el otoño, son mis preferidas. Y es que el otoño, al tener el privilegio de[...]

Esta receta me la ha dado mi hermana y como entrante es un buen plato y de fácil ejecución. Para suavizar la masa ella lo hace con bechamel y quise probar como[...]

Me encantan los frutos del bosque. Antes, cuando mis rodillas no me hacían la puñeta como ahora, en Agosto siempre subía unos días a la Molina a buscar fruta.[...]

Esta receta la comí en Visperterminen, en el cantón de Valais en Suiza, en un restaurante pequeñito y donde el amigo de mi hijo, que trabaja allí, va a comer[...]

Me ha gustado mucho el reto de este mes. Cooking the chef , nos ha propuesto al chef Dario Barrio . Lo primero es dedicarle su receta en su memoria, A parte,[...]

En mi biblioteca solo caben libros que por alguna razón me han calado hondo, pues si no no cabríamos en casa. Soy una lectora empedernida y voraz. Me gusta la[...]

De como de mis clases de fotografía, me llevó a una receta de cocina: Tenía que hacer un ejercicio de fotografía culinaria, donde tenía que poner un elemento[...]

Esta es una receta sencilla del estofado que hacemos normalmente en casa. Bueno, éste es el que hace mi marido, es un gran cocinillas. El que yo hago, es bien[...]

Cuando se me mete una idea en la cabeza, puedo llegar a ser muy pesada, si no, preguntad a la familia que es quien lo sufre. Este año, al comprar la heladera,[...]

Clásica ensalada veraniega, que contiene todos los elementos para poder convertirse en un plato único en una comida o cena. Con ingredientes cien por cien[...]

Esta es otra técnica de helado y como no soy de leche (no me gusta la leche ni la nata) esta opción me parece perfecta. La he hecho con frutos del bosque, pero[...]

Estamos en verano, calor sofocante, vacaciones, niños, playa, montaña, excursiones, relax .......y todo eso se conglomera en poco tiempo para cocinar y por que[...]

El calor parece que esta mañana ha dado un respiro, al menos ayer por la noche descargó una buena tormenta, que ha ayudado con una bajada de temperatura. Esto[...]

Este mes Cooking the Cheff está de medio vacaciones. Pero para quienes siguiésemos en la brecha, nos han dicho que hiciésemos algo de los chefs que ya hemos[...]