Seguramente, llamarlos “huevos escalfados” no sea muy correcto. Los ortodoxos de la cacerola, afirman que la técnica de escalfar un huevo es en[...]

Después de estar unos días a unos 23ºC, de golpe y repente bajamos a 17ºC. No es que esta temperatura nos obligue sacar los abrigos de nuevo, pero ayuda a la[...]

Continuamos con la anterior entrada: “Sopa de garbanzos”. Pero ahora, dejando el caldo de lado, y echando mano de parte del resto de ingredientes[...]

Esta es una receta de emergencia. Una receta rápida de elaborar que, en algunos casos, nos puede sacar de algún apuro de última hora. Como decía el escritor,[...]

La cobertura de esta pizza debía ser mucho más sencilla. Pero pasa lo de siempre. Miro la nevera, me entusiasmo, y acabo poniendo algún que otro ingrediente no[...]

Dicen que las ensaladas, al igual que las bicicletas, son para el verano. No estoy muy de acuerdo con esta afirmación. Las ensaladas -hablo por mí- siempre son[...]

Últimamente ando muy ausente del mundo “blogueril”. No actualizo con la frecuencia que me gustaría, y mis visitas a otros blog “son vistas y[...]

Iba a comenzar esta entrada contando una historia que sucedió en 1974 en la ciudad suiza de Ginebra. Eran, por supuesto, otros tiempos. El gobierno suizo, por[...]

En el mapa culinario de nuestros queridos vecinos portugueses destaca, con sus “no sé sabe cuántas recetas” , el bacalao. Dicen, con mucho orgullo,[...]

Ya hace tiempo, bastante, que leí esta receta en el Blog Kanela y Limón . Me gustó. No sólo por sus ingredientes, sino sobre todo por lo sencilla que era[...]

Un año más, el amigo Apicius, ha convocado su IV Concurso Internacionalde Cocina de Apicius . Un concurso que, en esta nueva edición, coincide con sus casi 10[...]

Como ya conté en otra entrada, Marcela , del blog For the Love of Food,Travel and Wine , me envió una serie de condimentos “para ir jugando en la[...]

Casi sin darnos cuenta, se nos están asomando las Fiestas por la esquina… y la compra sin hacer -ni tampoco preverla- y las ideas sin ordenar. Como esto[...]

No sé si se puede generalizar, y decir que la creatividad surge de forma más espontánea cuando estas bajo presión. Pero al menos, en mí caso, suele ocurrir[...]

En enero del 2010, hace 6 años, veía la luz LA CUCHARA CURIOSA . Uno de los objetivos de este blog era el de ir recopilando -y también compartiendo- las[...]