Por mucho que digan… ¿quién se puede resistir a una buena hamburguesa?. Sobre todo, si esta es casera. Me gustan. Tienen ese toque barroco, esa[...]

El otro día recibí un “cofre del tesoro” enviado por Alex Pruñonosa de la agencia Social Noise . En su interior, 20 tentadoras botellas de la[...]

Casi ha pasado una semana desde que publiqué la última entrada. Me gustaría poder actualizar con más frecuencia, pero este primer trimestre que hemos iniciado[...]

Hace tiempo que voy persiguiendo la elaboración de pan. Bueno, persiguiendo o intentándolo. Esta no es la única vez. Pero si la primera cuyo resultado se puede[...]

El guiso de paletilla de cordero en un plato bastante recurrente en casa. No necesita mucha dedicación, y el resultado siempre suele ser óptimo. Normalmente la[...]

Cuando elaboras un plato o una receta, sin tener que preocuparte constantemente por los ingredientes, y el resultado es bueno, es que vas por buen camino, que[...]

Se dice que fueron unas monjitas las que crearon este delicioso manjar llamado Chiles en Nogada. Hay muchas maneras de prepararlo y yo lo haré a la manera que[...]

Un equipo de investigadores, y alumnos de la de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) de la Universitat[...]

Sí, lo reconozco. Es un atrevimiento el utilizar el titulo de la película manifiesto del neorrealismo italiano para encabezar esta entrada. Un atraco en toda[...]

Con la intención de ir engrosando el tema “dulce” de este blog, me he vuelto a atrever a meter mis manos en un espacio al que tengo mucho respeto.[...]

La comida asiática pisa con fuerza en la gastronomía de todo el mundo. El Programa de Promoción Europeo de los Aceites de Oliva , empeñado en llegar a todos[...]

Hace unas semanas estuvimos en la Vila Joiosa (Alicante) con el propósito de visitar una conocida fábrica de chocolates, y de paso disfrutar de esta agradable[...]

Esta pizza no es precisamente una originalidad. Había oído hablar de ella, pero nunca llamó mi atención. En nuestro viaje a Roma pude verla (pero no probarla)[...]

Finalizadas las vacaciones, que me han sido muy provechosas, entre otras cosas, para liquidar un par de libros que tenía atragantados desde hacia varios meses,[...]

Aunque en algunos casos las variaciones puedan ser mínimas, creo que hay tantas formas de preparar unas buenas albóndigas caseras como personas que las[...]