Uno de los lugares más emblemáticos para comerse unas clóchinas, que es como se llaman los mejillones en Valencia, es el Bar Pilar, también conocido como[...]

¿Por qué le llaman milhojas si no tienen mil hojas ni por casualidad? Aunque…, también nos podríamos preguntar ¿Por qué les llaman ciempiés a[...]

Si miráis en el apartado de etiquetas del blog comprobaréis que tan sólo 6, de las 139 publicadas, son postres. Eso deja bastante claro, al menos, una cosa. El[...]

Dicen que hay mil formas de preparar la tortilla de patatas. No sé. No me he puesto a contarlas. Y que algunas de sus diferencias están en la forma de cortar[...]

Éste es un plato perfecto para un día de fiesta. Perfecto también para cuando no se quiera emplear mucho tiempo en la cocina, ni estar constantemente vigilando[...]

La comida hecha al vapor “huele” a algo aburrido, a una obligación impuesta, a un plato soso, sin gracia… Pues no. No necesariamente tiene[...]

¿Qué tiene de especial el Concello de Cerceda?. Podríamos ponernos a enumerarlas, pero no es el caso. Porque lo que hoy me gustaría destacar de este[...]

Esta es una receta que apunté no se sabe cuándo ni de dónde, y que encontré recientemente. Digo que lo apunté, porque la “letra indescifrable de[...]

Dicen las sesudas enciclopedias de la nutrición, y no voy a ser yo quien les lleve la contraria, que los puerros no sólo son ricos en nutrientes, además son[...]

Al contrario que me ocurre con el pescado, que tengo un lugar de confianza, y el acierto está asegurado. O con aquellas carnes “que vuelan”, que[...]

El corrido es una forma musical popular mexicana. La pizza/coca es una receta popular del área mediterránea. No creo que la Gran Chavela Vargas me tirara los[...]

Hay documentación del año 600 a de C. donde se habla del uso alimentario de los vegetales marinos en la Cuenca Mediterránea. Con el paso del tiempo cayó en[...]

Hace no se sabe cuánto tiempo, mi hermana me regaló estas cucharas degustación, y a pesas de que hay muchísimas cosas que podemos poner en ellas, hasta ahora[...]

Puede que sea tan sólo un espejismo meteorológico, pero da igual: ¡ya hace calor!. Lo cantaba Santiago Auserón con Radio Futura, allá por el año 1984:[...]

Ahora que las “florecillas” y demás plantas del incordio nasal me han dado una tregua, después de unos días de “achuses” persistentes y[...]