Ingredientes: 2 Doradas de ración 100 g de Aceite 50 g de Vinagre de vino Sal 6 dientes de ajo ½ guindilla Elaboración Tradicional: Abrir las doradas y[...]

Ingredientes: 1500 g de leche 200 g de arroz 220 g de azúcar La corteza de limón sin nada de parte blanca Un palo de canela en rama Elaboración Tradicional:[...]

Ingredientes: 1000 g de harina de ½ fuerza 100 g de azúcar 20 g de sal 60 g de manteca de cerdo 3 huevos 60 g de levadura 400 g de agua 10 g de impulsor 6[...]

Ingredientes: 200 g de agua 70 g de huevos 140 g de azúcar 40 g de levadura 10 g de mejorante 540 g de harina de fuerza 300 g de manteca (para untar, 15 g de[...]

Ingredientes: 54 yemas (1080 g de yemas) 9 huevos 2000 g de leche 2000 g de azúcar 500 g de agua Ingredientes para el caramelo: 400 g de azúcar 100 g de agua[...]

Esta receta no es más que una masa de bollería simple con esponja o masa madre , frita en vez de horneada. Ingredientes: 400 g de harina ½ fuerza (w 160)[...]

Ingredientes: 1 naranja 200 g de azúcar aproximadamente 100 gr de agua Elaboración Tradicional: Cortar la naranja en lonchas finas, ponerlas en una cazuela[...]

Ingredientes: o 1 pato de 1500 g aproximadamente 100 g de manteca de cerdo 3 naranjas 1 cucharada de harina 50 g de aceite de oliva 100 g de brandy Caldo (en[...]

Ingredientes: 4 huevos 200 g de azúcar 150 g de leche 150 g de aceite de girasol 100 g de anís (licor) La corteza rallada de un limón 900 g de harina floja 15[...]

Ingredientes: 1 barra de pan del día anterior (que no esté demasiado dura) 500 g de leche 2 huevos Harina 0 Para fréir: 0 Aceite de girasol Para espolvorear:[...]

Ingredientes: 1000 g de harina de fuerza 200 g de masa madre 80 g de mantequilla 50 g de levadura 40 g de azúcar 20 g de sal 20 g de leche en polvo 3 g de[...]

Ingredientes para el flan: 530 g de leche 170 g de azúcar 300 g de huevos Ingredientes para el bizcocho: 250 g de huevos 125 g de azúcar 125 g de harina floja[...]

Ingredientes: 1500 g de chipirones limpios Ingredientes para el relleno: 4 huevos 200 g de tomate natural (puede ser en conserva) 100 g de aceite de oliva 100[...]

Ingredientes: 1 l de leche 250 g de chocolate negro (200 g si es en polvo) Elaboración Tradicional: Rallar el chocolate con ayuda de un rallador grueso. Poner[...]

Ingredientes: 8 rodajas de piña 1 baguette del día anterior 530 g de leche 170 g de azúcar 300 g de huevos Ingredientes para el caramelo: 150 g de azúcar Unas[...]