Ingredientes: 1 kg de pechuga de pollo 100 g de pimiento rojo 50 g de pimiento amarillo 200 g de pimiento verde 150 g de cebolla 200 g de setas variadas 200 g[...]

Ingredientes: 1 kg de cangrejos de rio vivos 100 g de aceite de oliva 50 g de cebolla 1 cucharada de harina 1 cucharadita de pimentón 1 guindilla 50 g de[...]

Ingredientes: 500 g de riñones 1 l de agua 50 g de vinagre 50 g de aceite 3 dientes de ajo 200 g de cebolla 150 g de jerez 1 pastilla de caldo sal Elaboración[...]

Ingredientes: 1 l de aguardiente 250 g de café tueste natural 1 palo de canela en rama 1 vaina de vainilla Para el almíbar: 1 kg de azúcar 2 l de agua 1 palo[...]

Ingredientes: 16 rebanadas de pan de molde 16 lonchas de jamón serrano o 32 lonchas de fiambre de york para sándwich 250 g de leche 2 o 3 huevos Harina para[...]

Ingredientes: 5 o 6 patatas grandes 3 huevos Harina para rebozar 25 g de harina (una cucharada) 3 o 4 dientes de ajo 1 pastilla de caldo 1 hoja de laurel[...]

Ingredientes: 1 litro de orujo blanco 7 hojas de menta 7 hojas de laurel 7 hojas de limón (o la piel de un limón) 7 hojas de salvia 7 hojas de albahaca 7 hojas[...]

Ingredientes: 1 kg mejillones frescos 100 g de aceite de oliva 50 g de cebolla 1 cucharada de harina 1 cucharadita de pimentón 1 guindilla 50 g de brandy 1[...]

Ingredientes: 500 g de carne de ternera de aguja 250 g de patatas 250 g de zanahorias 200 g de champiñones 200 g de guisantes 100 g de cebolla 100 g de aceite[...]

Ingredientes: 1 huevo 1 ajo pelado 300 g aproximadamente de aceite de oliva muy suave (o girasol, al gusto) Unas gotas de vinagre o zumo de limón Sal[...]

Ingredientes: 50 g de ajos Unas gotas de zumo de limón o vinagre de vino blanco 50 g de agua 500 g de aceite Sal Elaboración Tradicional: Machacar en el[...]

Ingredientes: 2 doradas 750 g de sal gruesa Elaboración Tradicional: Limpiar las doradas, quitarle las escamar, despojarla de las vísceras y pasarlas por agua,[...]

Ingredientes: 1 kg de manitas de cerdo ½ limón 2 l de agua Harina para rebozar 2 huevos 200 g de aceite de oliva 1 cucharada adicional de harina 3 ajos 1[...]

Ingredientes: 6 huevos 100 g de mantequilla o margarina 4 cucharadas de azúcar 24 cucharadas de leche 2 cucharadas de anís 300 g de harina 8 cucharadas de agua[...]

Ingredientes: 250 g de azúcar 300 g de almendras crudas 100 g de patata cocida 1 clara de huevo La corteza de medio limón 100 g de piñones 1 huevo 0 Para[...]