Croquetas de gulas al ajillo Ingredientes: 135 g de harina 1000 g de leche 150 g de gulas 4 dientes de ajo 130 g de aceite de oliva virgen extra 1 cayena 2 g[...]

Coquitos de crema pastelera (otra fórmula) Ingredientes: 200 g de coco rallado Ingredientes para la crema pastelera: 250 g de leche 100 g de azúcar 40 g de[...]

Muslos de pollo asados al Perdro Ximenez Ingredientes: 1 pollo mediano 1 limón 1 pastilla de caldo concentrado 50 g de aceite 200 g de vino Pedro Ximénez 5 g[...]

Pizza piccantina bruciaculo Ingredientes para la masa: 250 g de harina de fuerza 50 g de semolina 75 g de leche 75 g de agua 25 g de aceite de oliva virgen[...]

Tigres (otra fórmula) Ingredientes: 1000 g de mejillones con su cáscara 125 g de mantequilla 135 g de harina 1000 g de leche 1 cucharada de caldo concentrado[...]

Croquetas de gambas Ingredientes: 125 g de mantequilla 135 g de harina 1000 g de leche 150 g de colas de gambas o langostinos pelados 2 g de pimienta blanca 2[...]

Ingredientes: 40 g de vinagre 200 g de azúcar 160 g de kétchup 180 g de agua Elaboración Tradicional: Mezclar bien el vinagre, el kétchup y el azúcar y poner a[...]

Croquetas de mejillones Ingredientes: 1000 g de mejillones con su cáscara 1 pimiento morrón 125 g de aceite de oliva 50 g de cebolla 135 g de harina 1000 g de[...]

Ingredientes: 520 g de harina de media fuerza 140 g de leche 90 g de agua tibia 50 g de Azúcar 5 de azúcar invertido 25 g de levadura fresca de panadero 1[...]

Ingredientes: 10 o 12 hojas de pasta Filo 3 Huevos L 125 g de azúcar 400 g de leche 1 Piel de limón 1 Rama de canela 50 g de mantequilla 20 g de azúcar glas[...]

Ingredientes: 2 Salchichas estilo Viena o superior larga Salsa Kétchup Salsa de Mostaza Salsa remoulade 30 g de Cebolla frita crujiente 30 g de Cebolla fresca[...]

Ingredientes: 30 g de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo 200 g de tomates maduros sin piel cortados en cuartos 250 g de cebolla en cuartos 250 g de[...]

Ingredientes para la carne: 750 g de carne picada (cerdo, ternera o mezcla) 2 huevos 2 ajos 30 g de pan rallado Sal Pimienta negra Ingredientes para rebozar[...]

Ingredientes: 500 g de queso Cheddar 100 g de queso de untar 300 g de leche 50 g de mantequilla sin sal 30 g de maicena 1 g de sal 1 g de cayena molida[...]

Ingredientes: 1 bollo de pan 1 pechuga a la plancha en filetes 100 g de cebolla dulce Sal Ajo en polvo Mezcla de especias africana Curry 50 g de mahonesa[...]