Hoy les mostraré la forma de hacer unas empanadas de osobuco que son verdaderamente una delicia. Este corte de carne vacuna extraído de las patas del animal, a[...]

El jengibre es originario del Sudeste Asiático y por milenios fue utilizado en las culturas Hindúes y Chinas. Los chinos lo consideran un alimento yang,[...]

El Pescado a lo Macho, es uno de los platos estrella del del litorial peruano y sin dudas, junto al Ceviche Mixto, el Seco, el Picante y la Jalea de Mariscos,[...]

La papa es sin lugar a dudas uno de los ingredientes más nobles de nuestra cocina. Hace más de 3.000 años ya la usaban los indígenas en la zona andina del[...]

Recibimos nuevamente Mariela Tagliani, que desde el año 2013 está al frente de Budin and Co Sweet Bakery , una empresa de pastelería artesanal que se[...]

Que delicia este típico plato de la cocina italiana!! Pocos ingredientes y mucho sabor, aunque su origen es algo controvertido y un motivo más de disputa más[...]

Hoy cocinaremos una variante de un típico plato italiano, los fabulosos " Finocchi Gratinati" o Hinojos Gratinados. En la receta tradicional, los hinojos se[...]

El Steak Tartar nació como una preparación de carne de ternera cruda de picado fino, opcionalmente aderezada con condimentos o salsas. Posteriormente se[...]

Hoy les propongo hacer una receta bien sencilla que irá de maravillas como un acompañamiento agripicante de carnes y pescados. La idea consiste en cortar al[...]

En la gastronomia india el chutney - o chatni como se dice en idioma Hindi -, es una variedad de especias dulces y picantes, originaria de la parte occidental[...]

Que maravilla este fruto americano que cambió la fisonomía e influyó tan decisivamente en la gastronomía de la mayoría de los países del mundo. El tomate es[...]

Aquí en Buenos Aires acabamos de despedir al verano, y estamos empezando a disfrutar del otoño; justo en plena temporada de higos y granadas, dos frutas que a[...]

El Pollo a la Naranja que vamos a cocinar, es un plato de origen chino-estadonidense que está muy de moda en los locales de comida oriental rápida que se[...]

Hoy voy a compartir la receta que me ha dado grandes satisfaciones y ha gustado mucho entre los comensales que asisten a mis cenas a puertas cerradas. Consiste[...]

El Tataki , más que un plato en sí mismo, es una técnica de cocción originaria de la antigua provincia japonesa de Tosa. Aparentemente fue divulgada por[...]