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Recetas:

POTAJE DE GARBANZOS CON ACELGAS Y BACALAO.

Ingredientes para 4 personas: - 400 gr de garbanzos. - Un manojo de acelgas. - 350 gr de migas de bacalao. - 4 tomates maduros. - Un pimiento verde. - Una[...]

Fuente: tortillapapa.blogspot.com.es
HOJALDRE CON DÁTILES Y ROQUEFORT.

Ingredientes: - Una plancha de hojaldre. - 15 dátiles. - 100 gr de queso roquefort. - Orégano. - Un huevo fresco. Preparación: Poner el horno a calentar, a 180[...]

Fuente: tortillapapa.blogspot.com.es
ESPAGUETIS A LA CARBONARA.

Ingredientes para 4 personas: - 400 gr de espaguetis. - 150 gr de panceta en tacos pequeños. - 4 Huevos frescos. - Un ajo. - Pimienta negra recién molida. -[...]

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NAVAJAS A LA PLANCHA.

El único secreto para que las navajas salgan buenas, es que deben estar frescas, es decir, vivas. Yo dejo de lado las que son muy grandes y las que están con[...]

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COGOLLOS DE LECHUGA A LA CORDOBESA.

Plato refrescante y ligero. Este plato admite cualquier tipo de lechuga, pero para ser fiel a los productos originales, recomiendo usar la lechuga común, con[...]

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CUSCÚS DE CORDERO.

Ingredientes para 4 personas: - 400 gr de cordero deshuesado y troceado. - 300 gr de cuscús. - 3 tomates maduros. - 2 cebollas. - 7 ajos. - Un pimiento verde.[...]

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LASAÑA DE CARNE.

Ingredientes para 4 personas: - 16 placas para lasaña. - 300 gr de carne picada de cerdo ibérico. - 1,5 Kg tomates maduros. - 2 pimientos verdes. - Un pimiento[...]

Fuente: tortillapapa.blogspot.com.es
REVUELTO DE SETAS Y GULAS.

Ingredientes para 4 personas: - 5 huevos frescos. - 250 gr de setas de cardo. - 125 gr de gulas. - 5 ajos. - Una guindilla pequeña. - Aceite de oliva virgen[...]

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CALAMARES RELLENOS.

Ingredientes: - 8 calamares medianos - 4 cebollas. - 4 tomates. - 2 zanahorias. - 2 pimientos verdes. - Un pimiento rojo. - 5 ajos. - 400 gr de gambas. - 300[...]

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FRITURA MALAGUEÑA.

Se caracteriza por estar hecha con pescado muy fresco y pequeño, cositas con patas, pero ya nos podemos olvidar de los chanquetes. Ingredientes para 4[...]

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CHOCO CON PAPAS.

Ingredientes para 4 personas: - 3/4 Kg de choco limpio, también llamado jibia o sepia - 3/4 Kg de patatas. - 2 tomates maduros. - Un pimiento verde. - Una[...]

Fuente: tortillapapa.blogspot.com.es
SALMOREJO CORDOBÉS.

Ingredientes para 4 personas: - Un Kg de tomates maduros. - 1/4 de Kg de miga de pan (apretao). - 200 cc de aceite de oliva virgen extra. - Un ajo. - 2[...]

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FLAMENQUÍN CORDOBÉS CON PATATAS FRITAS.

Ingredientes para 4 personas: - 4 filetes grandes de lomo de cerdo. - 6 lonchas de jamón serrano. - Harina. - Pan rallado. - 2 huevos frescos. - 4 patatas[...]

Fuente: tortillapapa.blogspot.com.es
ENSALADA DE COGOLLOS.

Ingredientes para 4 personas: - 4 cogollos de lechuga dulces. - 150 gr de tomates cherry. - 150 gr de bonito en aceite. - Una cebolla morada. - Una lata[...]

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MIGAS CON PANCETA IBÉRICA Y SU ACOMPAÑAMIENTO.

El pan para unas buenas migas, debería ser un pan cateto, asentado de varios días. Algunas panaderías tienen migas de pan, envasadas y listas para usar.[...]

Fuente: tortillapapa.blogspot.com.es

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