-un centollo (si es gallego y hembra, mejor) podéis ver cómo se trocea aquí -500 g. de calamar troceado o chipirones limpios -un manojo de ajos tiernos -3 ó 4[...]

Una receta fácil para comer legumbres en verano. -2 botes de alubias blancas cocidas -1/2 pimiento entreverado -1 pepino -1 cebolleta -2 ó 3 tomates (según[...]

-1 caja y 1/2 de placas de lasaña precocida -3 tomates pera maduros -1/4 de pimiento entreverado -1 cebolleta pequeña -1 pera -1 melocotón -4 latas de paté -4[...]

-4 tomates pera -1/4 kg. de sandía -1/2 pimiento entreverado -1 diente de ajo -1 cebolleta -3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra -2 cucharadas de[...]

Seguimos experimentando con la chufa de Alboraia. Es un tubérculo difícil de ablandar, de hecho, buscando información en la red, he encontrado este artículo de[...]

Este paté, de origen árabe , se parece mucho al hummus , en este caso sustituimos los garbanzos cocidos por berenjena asada. -3 ó 4 berenjenas -2 cucharadas de[...]

Un plato de cuchara para estrenar septiembre. -1/2 kg de costillas de cerdo en trozos pequeños -200 g. de garbanzos cocidos -2 cucharadas de aceite de oliva -1[...]

-8 rebanadas de pan de masa madre natural (miga compacta) -AOVE (aceite de oliva virgen extra) -1/4 solomillo de cerdo -3 ó 4 zanahorias -8 cucharadas de baba[...]

Por cuarto año consecutivo, se celebra la Feria de la Tapa en Valencia. Desde el pasado 12 de septiembre y hasta mañana día 15, veinticuatro hosteleros de la[...]

-6/8 ajos tiernos -1 sepia mediana -1 rodaja o lomo de salmón -3 cucharadas de tomate frito casero -sal y colorante -2 tazas de arroz redondo de Valencia (si[...]

En la receta original, que vi en televisón hace algunos años, las patatas se guisan en un caldo. Al horno, quedan más crujientes e incluso se pueden tomar[...]

-una lámina de hojaldre extendida -pesto (o aceite aromatizado, salsa de tomate,...) -una tortilla de berenjenas (o de patatas, de calabacín,...) -huevo batido[...]

-500 g. de soja blanca seca (sección legumbres) -1 ó 2 cebollas -2 ó 3 longanizas y/o chorizos -400 g. de champiñones -1 cabeza de ajos -1 cucharada de pulpa[...]

Para 12 rollitos: -3 láminas de pasta brick -300 g. de roget (judía verde plana con motas rojas) o de judías verdes -150 g. de bacon O. Mayer en tiras -1 huevo[...]

Un aliño diferente para la ensalada. Podemos variar el sabor de la mermelada y darle un toque distinto a nuestra ensalada de cada día. En este caso he[...]