La primera receta escrita de la Quiche data del 1600, en recetarios de la region de Lorena, en Francia, de dónde viene su "apellido" Lorraine. Originalmente,[...]

El huevo Poché o escalfado es propio de la cocina francesa, pero su uso es cada vez mas común y apreciado porque resulta ligero y sobroso. Así, un plato tan[...]

Nos encantan los creps. Dulces, salados, para el desayuno, la merienda, la cena... cualquier excusa vale para poner la sartén al fuego y dejar volar la[...]

Si necesitas un básico en tu bodega, un clásico y un acierto dentro del mundo de los Crianzas, necesitas un Hacienda López de Haro. Bodegas Classicas presenta[...]

Para un te, un café, la merienda, la sobremesa... Las galletas de mantequilla son las Reinas de las galletas porque gustan a casi todos. Por algo su receta[...]

Hoy os traigo un bocado muy especial. Después de algún tiempo desconectada del blog que no De la cocina, o s traigo un entrante fresco, que conjuga una[...]

La sepia es un alimento con un importante aporte de yodo, selenio, sodio, colesterol, vitamina E, vitamina B6, vitamina B3, proteínas, agua y vitamina B12. El[...]

Los Noodles de trigo se pueden encontrar ya en muchos supermercados y tiendas especializadas. Son más ligeros y más finos que los espagueti que habitualmente[...]

Ingredientes para 6 raciones: 30 gr de mantequilla sin sal 250 Gr de mascarpone 200 Gr de chocolate blanco dos claras de huevo canela en polvo Chocolate negro[...]

Me encanta la pasta. Además es tan versátil que siempre viene bien tener un buen paquete de pasta a mano. Por fortuna, cada vez más, podemos encontrar pastas[...]

Aprendí a hacer Risottos en un curso de arroces que hice en Valencia hace unos meses y con el tiempo he aprendido a hacerlo casi sin darme cuenta de medidas,[...]

La Stevia es el "nuevo" edulcorante por excelencia que podemos encontrar ya en muchos supermercados y también en productos terminados, como zumos o caramelos.[...]

Ultimamente he tenido más tiempo para dedicar a hacer tartas Fondant y me he embarcado en varios proyectos personales. Uno de ellos es una tarta princesa, de[...]

Buenas tardes amigos y feliz vuelta de vacaciones... Hoy os traigo un dulce muy especial que ya os enseñé a los que nos seguís en Twitter pero que tenía[...]

Esta entrada tiene poco comentario y muy poca complicación. Como alguno de vosotros ya sabeis, yo no puedo comer Vieiras ni moluscos en general, pero en casa,[...]