INGREDIENTES para 6 raciones Filetes de ternera/cerdo 1 kg Harina 100gr. Cebolla 1 Ajo 2 dientes Perejil a1 cucharada Huevos 2 yemas Agua 1 vaso Vino blanco 1[...]

INGREDIENTES Calabaza 1 kg. Aceite de oliva 1 chorrito Cebolla 1 mediana, finamente picada Ajo 1 diente majado en mortero Caldo vegetal o Caldo de ave 900 ml[...]

INGREDIENTES Aceite de girasol 2 cucharadas Cebollas 2 unidades troceadas Dientes de ajo 2 majados en mortero Patatas 225 gr. troceadas Jengibre molido pizca[...]

INGREDIENTES 4 raciones Salmón 4 rodajas o 4 filetes Aceite de oliva suave 40ml Sal, pimienta blanca al gusto Limón 1 unidad cortado en rodajas ELABORACIÓN Se[...]

INGREDIENTES 4 raciones Limones 4 unidades Berberechos 500gr. Huevos 3 Hojas de gelatina 2 Champagne o cava 200 ml Azúcar 100 gr. ELABORACIÓN En un vaso con[...]

INGREDIENTES Pavo 300gr. Puerro 1 Zanahorias 2 Patatas 2 Lata de tomate triturado 1 Aceite de oliva suave 2 cucharadas Laurel 2 hojas Pimiento rojo 1/2 Agua[...]

INGREDIENTES 4 raciones Pollo 8 muslos Cebollas 3 unidades Clavo 2 Vino blanco 100ml Chocolate con leche 100gr Aceite de oliva un chorrito Sal una pizca[...]

INGREDIENTES Arroz 200gr. Leche 1 litro Azúcar 400gr. Cáscara de limón 1 Cáscara de naranja 1 Canela en rama 1 Canela en polvo al gusto ELABORACIÓN El arroz se[...]

INGREDIENTES Huevos 2 Azúcar 4 cucharadas Harina de maíz 2 Zumo de limón 6 unidades ELABORACIÓN Bata las yemas junto con 2 cucharadas de azúcar, hasta[...]

INGREDIENTES Azúcar 80 gr. Huevos 4 yemas Maicena 15gr. Leche 450ml Canela 1 rama ELABORACIÓN En un cazo póngase el azúcar y la maicena y mézclese. Añade las[...]

INGREDIENTES Manzanas 5 grandes Huevos 5 Azúcar moreno 10 cucharadas Leche 300ml Caramelo líquido 30gr de azúcar ELABORACIÓN Cubrir el fondo de un molde con[...]

INGREDIENTES para 6 raciones Bacalao 1kilo Patatas pequeñas 500gr. Cebolla muy picada 1 Ajo 1 diente Perejil picado 3 cucharadas Vino blanco 80ml Azafrán[...]

INGREDIENTES Chocolate negro para postres 100gr Mantequilla 100gr Azúcar 100gr Harina 90gr Huevos 3 Cobertura Chocolate para postres 100 gr Nata para montar[...]

Aderezar una ensalada con aceite, sal y vinagre o zumo de limón. Es muy importante realizar el aliñado justo en el momento de servirla, nunca antes.

INGREDIENTES para 4 raciones Mantequilla 40gr Cebolla 150gr Puerros grandes(sólo la parte blanca) 4 Patatas 1kg Caldo de ave o vegetal 800ml Leche 400ml Nata[...]