Dificultad: Fácil Tiempo de elaboración: 12 horas y 35 minutos (contando desde que se echan los garbanzos en remojo) Ingredientes para 2 personas (para más o[...]

Este arroz abanda es uno de mis arroces abanderados. Es mezcla de arroces probados en Garrucha y de mi propia imaginación. Lo mismo los grandes arroceros se[...]

Este plato para la mayoría de la gente resultará demasiado fácil y poco merecedor de estar en este blog, pero siempre habrá lectores que nunca hayan frito un[...]

Los huevos al plato es un plato muy típico en la gastronomía ubetense. Intentando recordar esas comidicas que hacía mi madre y que tan bien relevó mi padre,[...]

Esta receta de alcauciles es la primera que publico como aperitivo. Tapa muy típica en Úbeda y su comarca, es un plato de temporada con un ingrediente que[...]

La tortilla de patatas es el aperitivo por excelencia en la cocina mediterránea. Pongo este plato para celebrar la semana de existencia de este blog, el cual[...]

Soy el primer sorprendido en esta receta, pues es algo que nunca había hecho, pero dado el éxito y la voracidad de Mária a la hora de engullir el plato me ha[...]

Para pasar el fin de semana podemos elaborar en cualquier momento una fresquita ensalada de pollo que es muy fácil, digestiva, rápida, alternativa y que viene[...]

Las lentejas son el guiso por excelencia, plato al que recurren muchísimas familias para iniciar la semana, porque no se tiene que comprar carne ni pescado,[...]

Este plato llamado así no sé si realmente es una zarzuela, una ópera, o una opereta. Lo único seguro es, que no es un entremés por lo satisfecho que te deja.[...]

A esta receta le tengo un cariño muy especial, pues fue creada en nuestra época de estudiantes en Granada al mirar la despensa y decidir que si había[...]

Las albóndigas son un plato que gusta a todas las edades, y aunque parece que da pereza hacerlas y son engorrosas, el tiempo a emplear y la facilidad de su[...]

Aquí os presento otro potaje con garbanzos rápido, baratísimo y muy fácil de hacer. Para que se acaben las excusas de no saber cocinar, un plato que viene muy[...]

Hoy os presento un plato típico portugués aunque con más variaciones con el original que la cara de la Esteban. Asesorado por mi buen compañero Lucas, aquí os[...]

Celebrando el mes del blog, voy a publicar las fotos con las comidas que han hecho los fervientes lectores a raíz de leer las recomendaciones para cocinar que[...]