Plato típico marroquí que era totalmente desconocido para mí, pero que una vez lo probé de tapa en el bar La Cazoleta de Granada, y como todo lo que pruebo y[...]

El nombre de la receta está claro que es inventado y aunque parezca dar a entender que un borracho intenta decir el nombre de la receta mientras pincha los[...]

Particularmente es uno de mis platos favoritos. Puede parecer que es una receta tediosa de hacer, pero si piensas que por una hora de cocina puedes disfrutar[...]

Os presento un plato rapidísimo y fácil de hacer. Es como el pollo a la cerveza pero sin cerveza y con más coñac en lo alto. Para mis lectores del ramo[...]

Os presento la primera de mis trilogías, que no la última, que fue inventada un mediodía mientras hacía paella y me apeteció un aperitivo. Daba la casualidad[...]

Aquí presento otro típico plato mediterráneo. Creo que el plato por excelencia y el más conocido por los lectores extranjeros de este blog. Conocida como[...]

Con motivo del X aniversario de la declaración de Úbeda y Baeza como Patrimonio de la Humanidad, y una vez realizado el taller de gastronomía en el restaurante[...]

Para que las habichuelas no se cocinen siempre de la misma forma, y aprovechando el calor del verano, os presento una forma de hacer estas alubias de la forma[...]

El blog sigue, y los lectores también seguís disfrutando y haciendo las recetas que por aquí vamos poniendo. Esto es sin duda la motivación mayor que tengo[...]

La caldereta es uno de los platos más típicos que se pueden hacer de la cocina mediterránea, sobretodo si es de cordero, animal muy famoso por su apreciada[...]

Ensalada fresquita para el verano, de fácil digestión y preparación, sana como ella sola pues aporta al organismo pasta, verdura y fruta. Por eso será lo de[...]

Aperitivo de muy fácil preparación y rapidez que viene muy bien para cuando tienes muchos invitados y quieres preparar varias cosas para picar, o incluso para[...]

Estoy seguro que como probéis a hacer este plato lo repetiréis muchas veces, y si lo probáis sin hacerlo también repetiréis, pero no muchas veces, sólo hasta[...]

Qué puede haber más típico en los meses de verano en Úbeda cuando se va al campo o como tapa en un bar que unas deliciosas berenjenas en vinagre. Manjar por[...]

La encimera roja casi está de vacaciones, y como, aunque estemos de vacaciones, o no, hay que seguir cocinando, aquí cambiamos la cocina por el campo, donde se[...]