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1º Poner los higos en una cacerola y cubrirlos de agua 2º Ponerencima una rejilla, chapa o un plato, algo que tenga algo de peso para que los higos queden bien[...]
Fuente: miescueladepasteleria.blogspot.comUn bizcocho clásico, sencillo y rápido Ingredientes Huevos L 3 u. Yogur de coco 2 u. azúcar 2 terrinas de yogur 250 g. aceite 1 terrina de yogur 125 ml. Harina[...]
Fuente: miescueladepasteleria.blogspot.comCrema de roquefort Ingredientes leche 500 ml. queso roquefort o queso azul 200 g. sal 4 g. Maicena o almidón 45 g. Elaboración Se elabora como una crema[...]
Fuente: miescueladepasteleria.blogspot.comIngredientes Patatas 300 g. Carlotas 400 g. Espinacas 400 g. Leche 350 ml. Nata 250 ml. Harina 80 g. mantequilla 85 g. Cebolleta 1 u. Huevos 6 u. Sal y[...]
Fuente: miescueladepasteleria.blogspot.comINGREDIENTES crepes 4 u. (ver elaboración en la pestaña masas y elaboraciones básicas) Relleno Espinacas frescas 400 g. Ajos 2 dientes Piñones 30 g. pasas sin[...]
Fuente: miescueladepasteleria.blogspot.comDificultad baja Ingredientes Uvas negras 500 g. Nata montada 100 g. Ingredientes para pasta brisa Mantequilla 100 g Azúcar glasé 50 g Vino blanco 50 ml. Harina[...]
Fuente: miescueladepasteleria.blogspot.comTORRIJAS Dificultad baja TORRIJAS Las formas de hacer torrijas pueden ser tan numerosas como personas que las hagan, aquí expongo una con vino. El mejor pan es[...]
Fuente: miescueladepasteleria.blogspot.comDificultad media Elaboración casera para 6 u 8 personas INGREDIENTES Nata semimontada 0,500 l Vino blanco 0,150 l Gelatina hojas 3 u Azafrán 0,001 k Crema de[...]
Fuente: miescueladepasteleria.blogspot.comDificultad media Elaboración casera Para 6 u 8 personas INGREDIENTES zumo de naranja 150 ml. ralladura de una naranja Gelatina en hojas 3 u. Nata 500 ml Azúcar[...]
Fuente: miescueladepasteleria.blogspot.comDificultad media Para 6 u 8 personas Ingredientes bizcocho sacher 1 u. (ver en la pestaña masas y elaboraciones) Trufa cocida 650 g. (ver en pestaña masas y[...]
Fuente: miescueladepasteleria.blogspot.comEstas pastas son muy fáciles y permiten muchas combinaciones. Aparte de las que aquí pongo se puede mezclar con daditos de naranja confitada o sustituir un 10[...]
Fuente: miescueladepasteleria.blogspot.comDificultad media para 6 u 8 personas Ingredientes harina para masa madre 100 g. agua 70 ml. (se puede utilizar agua de azahar) levadura en polvo, para pan 11[...]
Fuente: miescueladepasteleria.blogspot.comDificultad media Elaboración casera Para 6 u 8 personas INGREDIENTES cava medio botellín 100 ml. marc de cava 50 ml. Gelatina en hojas 4 u. Nata 500 ml Azúcar[...]
Fuente: miescueladepasteleria.blogspot.comFÁCIL Ingredientes Manzana 1 u. azúcar 160 g. mantequilla a tacto de pomada 160 g. miel 20 g. huevos XL 3 u. harina 200 g. impulsor (gaseosas, levadura química[...]
Fuente: miescueladepasteleria.blogspot.comFÁCIL pasta brisa ver en la pestaña masas y elaboraciones crema ver en la pestaña masas y elaboraciones Ingredientes para terminar la tarta manzanas 2 u.[...]
Fuente: miescueladepasteleria.blogspot.com