Ingredientes 100 gr. jamón serrano 2 tomates Pan 4 huevos de codorniz Aceite de oliva Sal Pimienta molida Figura 1. Tosta de jamón serrano, tomate triturado y[...]

Ingredientes 3 patatas medianas 3 pimientos verdes para freír Aceite de oliva Sal Figura 1. Patatas a lo pobre en mi tartera Estas patatas son ideales como[...]

Ingredientes ½ kg. de alitas de pollo 1 botella de cava 1 cebolla 6 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Figura 1. Alitas de pollo al cava en mi tartera Con[...]

Ingredientes ½ kg. de guisantes 2 dientes de ajo 100 gr. de jamón serrano en tacos Aceite Sal Figura 1. Guisantes con jamón en la tartera Odiaba los[...]

Ingredientes 130 gr. de harina 1 ½ cucharaditas de levadura ¼ cucharadita de sal 28 gr. de azúcar 2 huevos medianos 240 ml. de leche 28 gr. de[...]

Ingredientes 2 piernas de cordero deshuesadas y fileteadas 2 cebollas ½ kg. de champiñones laminados 2 vasos de tomate natural triturado 1 kg. de patatas[...]

Ingredientes 12 palitos de cangrejo 4 cucharadas de mahonesa Espárragos blancos Lechuga Tomates cherry Figura 1. Espárragos blancos con ensaladilla de cangrejo[...]

Ingredientes 1 kg. de patatas cortadas en bastones 6 lonchas de bacón Salsa ranchera ( Ken’s steak house ) 140 gr. mezcla de 4 quesos ( emmental,[...]

Ingredientes 12 palitos de cangrejo 2 cucharadas soperas de mahonesa Queso en lonchas Mantequilla Pan Figura 1. Panini de cangrejo en mi tartera San Francisco[...]

Ingredientes 5 puñados de arroz 4 vasos de agua 7 cucharadas soperas de azúcar 1 cáscara de naranja (o limón) 2 l. de leche Canela en rama Canela molida Figura[...]

Ingredientes ½ kg. de judías verdes redondas 3 dientes de ajo 20-30 gr. de cominos ½ cucharadita de pimentón dulce Aceite Viangre Agua Sal Figura 1.[...]

Ingredientes 2 huevos 2 lonchas de queso 2 cucharadas de tomate frito 1 chorizo 1 loncha de bacón Aceite Sal Figura 1. Huevos a la flamenca en mi tartera Esta[...]

Ingredientes ½ kg. de alitas de pollo 50 gr. de miel 50 ml. de soja 2 limones (zumo) 1 cucharadita de orégano Figura 1. Alitas de pollo con miel y salsa[...]

Chef GastroHome es un espacio dedicado al culto al paladar, pero oculto a la vista. El chef Micue nos abre las puertas de su casa y de su cocina, situada en[...]

Ingredientes 8 pimientos rellenos de bacalao 4 pimientos de poquillo en tiras ½ cebolla 250 ml. de nata Aceite de oliva Sal Figura 1. Pimientos relleno de[...]