Tal vez os parecerá un poco provocativo poner un cocido a finales del mes de julio, pero no es esa nuestra intención porque se trata de un cocido que no lleva[...]

En el universo de las quiches ésta es una estrella que hemos descubierto y nos ha encantado. Ingredientes 1 lámina de pasta brisa (de La Cocinera o similar) 4[...]

Unas colitas de gambas que llevan la contraria a los cánones del rebozado. Ingredientes 300 grs. de colas de gambas (pueden ser congeladas) 1 huevo harina[...]

En cuanto aparecen las cerezas en los mercados empieza la fiesta de tartas, muffins, clafoutis, mermeladas y todo lo imaginable. Por supuesto no faltamos a la[...]

Parece una contradicción pero resulta que, lo que le quitaron al bacalao por un lado, nosotras se lo devolvemos muy mejorado. Y además con unas manzanas que[...]

Ay! el mango. A pesar de tener un nombre con una cierta connotación de cadena de trapitos, es de las frutas agradecidas cuando están en su punto. Todo sale[...]

De obligado cumplimiento hacer pochas cuando llegan los Sanfermínes. No hay discusión que valga. Este plato es cosa deliciosa. Las denominan así por el color[...]

El ajoarriero de hoy es con bacalao. En Navarra, País Vasco, Aragón y tierras de León y Castilla se guisa desde la época de los arrieros, esos personajes[...]

Si llegáis a la pescadería y veis que los mejillones tienen buena pinta, las almejas están fresquísimas y resulta que además hay berberechos y tallarinas... no[...]

Cosas que se pueden hacer con queso del Roncal, pues ni más ni menos que una buena ensalada ! Ingredientes Mezcla de lechugas (roble, lollo, escarola, etc.[...]

La fideuá, la fideuá... tan fácil o tan difícil, según se mire. En principio no tiene mucha complicación, pero conviene practicar. Aquí va una que sale, si o[...]

Cualquier pescado blanco os admitirá que lo guiséis así, y el porcentaje de éxito es máximo. Hoy le ha tocado el turno a las doradas. Ingredientes (para 2[...]

Estos buñuelitos no son estrictamente buñuelos al uso, ya veréis como os sorprenden. Os los proponemos con chocolate negro, pero se pueden hacer con el que más[...]

Un clasicazo de los platos de "mar y montaña" que por lo menos una vez en la vida hay que probar, e indefectiblemente repetir, porque sale bien bueno.[...]

Nuestro amigo Sergio, alumno aventajado de Hofmann, nos ha proporcionado este pequeño placer, que ha resultado ser grandioso. Ingredientes 1 bolsa de patatas[...]