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El ajoarriero de hoy es con bacalao. En Navarra, País Vasco, Aragón y tierras de León y Castilla se guisa desde la época de los arrieros, esos personajes predecesores de nuestros actuales transportistas. La base era un majado de patata, huevo, ajo y aceite. Este majado vale para carne o pescado [...]
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Ingredientes
- ajo
- aceite de oliva
- pimienta
- huevo
- agua
- pimiento verde
- patata
- almejas
- bacalao
- pimientos secos
- pimientos rojos
- pimientos choriceros
- pescado
- carne
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosSí
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resSí
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesSí
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Ingredientes
- ajo
- aceite de oliva
- pimienta
- huevo
- agua
- pimiento verde
- patata
- almejas
- bacalao
- pimientos secos
- pimientos rojos
- pimientos choriceros
- pescado
- carne
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