En cualquier momento me apetecen. Siempre mejor en temporada, y si son de la huerta de mis padres, mucho mejor, pero también me gustan los comprados. Casi[...]

Realmente a mí no me dan más las codornices, no suelo hacerlas muchas veces en casa, pero sí las hago a menudo en los cursos que imparto. Esta receta queda muy[...]

Ayer comencé dos cursos y la próxima semana otros 2, empieza para mí una temporada de intenso trabajo, pero super agradable. Me encanta el trato con la gente y[...]

Los huevos con bechamel son un clásico, si les añadimos un poco de beicon y de paleta ibérica y unos frutos secos, que pueden ser almendras o piñones, tenemos[...]

La mayoría de vosotros ya conocereis el mantecado de Avilés, es un bizcocho, tipo cuatro cuartos. Lo tomamos todo el año. Me encanta para el desayuno, aunque[...]

En casa somos bastante golosos, o llambiones, como decimos por aquí. Tuve la suerte de tener una abuela y una madre que cocinaban de maravilla. Yo creo que ya[...]

Este fue uno de los dos platos que hicimos hoy en el curso de Cocina de AUPA, un plato con la xarda en el mejor momento. Normalmente cuando hago salsa[...]

Esta receta de pastel o tarta de queso es muy sencilla y rápida de hacer. La hacían hace años en un restaurante donde estuve haciendo unas prácticas, hace ya[...]

Una carne para hacer con tiempo y solucionar la comida del día siguiente. Si lo acompañamos de una guarnición de puré de patatas y de una ensalada, tendremos[...]

Pensando en el buen tiempo, ya empiezan a apetecer los platos de primavera y verano, como los escabeches. éste es un escabeche muy ligero de setas y se puede[...]

La merluza es una buena opción en estos tiempos dfíciles, está a buen precio y a mi me soluciona varias comidas. Si es un poco grande hago un poco en salsa[...]

Una receta fácil fácil, rápida y muy buena, podeis ponerle las hortalizas que más os gustén. Lo hago muchas veces con filetes de pechuga de pollo y queda[...]

En mi casa, y cuando digo mi casa, hablo de la casa familiar, la de mis padres, siempre nos encantaron los frisuelos, como nosotros llamamos a los crepes. Los[...]

Muchas veces nos cansamos de comer el pescado de la misma forma, a muchos niños, además tampoco les gusta demasiado. Ésta es una buena opción para ellos. Gusta[...]

Las ensaladas son una buena opción siempre, al menos a mí me lo parece. Algunas son tan completas que pueden perfectamente servirnos de comida completa, otras[...]