Hoy os propongo un postre fácil y pienso que muy rápido de elaborar. He decidido que como los calores no tardarán en apretar, utilizar yogur y combinarlo con[...]

Comenzamos una de las temporadas que más me apasionan en la cocina, el otoño. Es en esta época cuando aparecen ingredientes que me fascina comer y cocinar,[...]

Sé que los falafel los habéis probado casi todos los que amáis el mundo de la gastronomía y tengo una receta en un anterior post donde los elaboré. Lo que pasa[...]

La verdad es que esta semana entre compromisos y un par de arroces que quería publicar no tenía pensado realizar ninguna receta. Pero como ayer por la mañana[...]

Continúo con los arroces que denomino "especiales". Si hace unas semanas os preparaba un arroz de Denton, en este caso os preparo un arroz de Urta. Me estoy[...]

Siguiendo con la temática de los arroces que he denominado "especiales" esta semana le ha tocado a uno realizado con un pez San Pedro. Hace unos días me[...]

Quería elaborar esta receta durante todo el verano, pero por falta de tiempo no la he podido preparar hasta este fin de semana. Se trata de una receta muy[...]

Siempre he escuchado en mi tierra una famosa frase: "De la mar el mero y de la tierra el carnero". Y sinceramente creo que no hay mayor verdad. Quizá mucha[...]

Pues sí. El día que hice el rossejat de mero me sobraron unos litros para hacer otra elaboración y como de arroces ya estaba bien servida la semana, decidí que[...]

El arroz que os traigo hoy tiene su historia. Una bonita y satisfactoria historia. Desde hace 2 años, se celebra en el pueblo gaditano de Vejer de la Frontera[...]

No sé si os he comentado alguna vez (creo que sí) que el conejo no es una de las carnes que más me entusiasmen. La culpa de ello la tiene una paella que hace[...]

Hace unos meses estuve en Palma de Mallorca junto a mi amigo Paco Boigues invitado por Pedro Alomar , la persona encargada de la distribución del horno Kamado[...]

Me encantan los arroces. Eso ya lo sabéis y ahora que tengo la suerte de poder usar producto de primera calidad, más aún. Es por eso que el otro día Maribel[...]

Que ya apetecía un arroz meloso. Llevo un par de semanas comiendo arroces melosos, uno con el caldo de puchero valenciano y otro que hice el otro día con[...]

La calabaza es uno de los ingredientes invernales que más me gusta utilizar. En Valencia la solemos comer asada al horno y a veces con un poco de miel. También[...]