Este año ha sido complicado para aquellos que soléis ir a coger setas. Por culpa de las escasas lluvias en mi zona, uno de los productos estrellas de esta[...]

En esta mi primera entrada del reciente blog que he creado, os quiero mostrar parte de mi trabajo. En las pasadas navidades, he realizado una serie de cursos[...]

Hace unos días realicé en casa de unos amigos una paella muy típica valenciana, pero que no se suele elaborar mucho en nuestras tierras, la afamada Paella de[...]

Os explico la receta para obteneer un buen pan tipo francés hecho a mano. No hace falta tener una gran máquina de cocina para elaborarlo tan solo ganas de[...]

Los patés son tan fáciles de realizar pero no sé por que motivo a la gente le cuesta bastante ponerse a elaborarlos. Son ideales como aperitivo y el que os he[...]

Continuando con recetas de aperitivos, en esta ocasión os he preparado una muy clásica, el Tapenade. Se trata de un paté cuyo principal ingrediente es la oliva[...]

El esgarraet es un típico entrante valenciano, perteneciente a los denominados "mullaors". Su base original es pimiento asado y bacalao desmigado. Su forma más[...]

La quiche es una tarta salada proveniente de la cocina francesa. Los ingredientes básicos son la crema de leche, los huevos y la pasta brisa. Después, se la[...]

En este nuevo post he decidido elaborar una tarta de queso y la verdad es que pensaréis que todos o casi todos habéis elaborado una. Lo único es que he[...]

Después de varias semanas alejado de todo, he creado este post muy de la Semana Santa Valenciana. El Panou o Panquemado es uno de las elaboraciones más típicas[...]

Este post es continuación del que publiqué ayer. Pero en esta ocasión lo hago para dar las gracias a TODOS AQUELLOS BLOGGERS que me han mostrado todo su cariño[...]

Debido a la altísima aceptación que tuvo la receta del panquemado, panou o mona tradicional en época de semana santa, he querido hacer una "nueva versión" de[...]

Nos encontramos en temporada de setas, hay que aprovecharlas para cocinarlas de cualquier manera. Y como no podía ser de otra forma, siendo valenciano, os he[...]

Hace un par de años cree esta entrada pero por un error informático (básicamente apreté una tecla que no debía), hice desaparecerla sin querer. Por ese motivo[...]

Quien no conoce y ha elaborado una ensalada caprese en su vida. ¿Qué no la conoces? Pues te explico un poco su origen. Como su propio nombre indica,[...]