Después de la vuelta de Semana Santa una receta sencilla y que con el tiempo casi veraniego que tenemos, va a apetecer mucho. Os traigo un paté de setas con[...]

Hay experiencias en la vida que hacen verla con otros ojos. Estoy cansado de ver a gente mediocre creerse importante y si hay algo que valoro en el ser humano[...]

El Suquet es una elaboración muy típica de Valencia. En el caso del plato que he elaborado hoy, es el de rape, uno de los pescados más apreciados a la hora de[...]

Llegaba a casa tras unas pruebas médicas y mi madre me dice: Ahí tienes un pollo troceado que acabo de subir de la carnicería, piensa como lo hacemos. Miro en[...]

Todo el mundo que sigue mi blog conoce mi gran pasión por la gastronomía y que me gusta destacar todo lo relacionado con mi tierra. En esta ocasión os quiero[...]

Como os dije el otro día, tenía previsto preparar un arroz con rape. Así que esta mañana me he levantado temprano y he ido a comprar los ingredientes para[...]

Hace cerca de 30 años que veraneo en el pueblo más bonito de la costa alicantina, Xàbia. Siempre he sentido especial admiración por su gastronomía y una de las[...]

El post de hoy es casi más una reflexión. No por la receta que os traigo que quizá con alguna variante, todos hayáis preparado una torta de almendras, es por[...]

El pasado día 3 de junio tuvo lugar la 40ª Edición del Concurso Internacional Fideuà de Gandía en el Hotel Bayren Es sin lugar a dudas el certamen que más[...]

Hoy retomo el blog. Después de casi 2 meses de ausencia y una nueva intervención quirúrgica, he decidido que ya tengo las suficientes fuerzas como para ir[...]

Continuando con las recetas de verano, en esta ocasión he vuelto a preparar una sopita, pero en esta ocasión dulce. Me encantan los frutos secos y en esta[...]

Termino la serie de recetas en las que he querido preparar cremas frías tanto saladas como dulces. En esta ocasión he elaborado una un tanto especial. Es[...]