CAPON ASADO “En Nochebuena y Navidad, la brasa calienta más”. Popular. El efecto que produce el sonido de una pandereta en un pavo o en un capón,[...]

CARPACCIO DE PIÑA CON MOUSSE DE CHOCOLATE ¿Sabían que el primer barco que llegó a socorrer al Titanic se llamaba “Carpaccio”? Nada tiene que[...]

El tiempo corre que se las pela y, si no tenemos cuidado, el año se nos va a pasar volando, pues con el árbol de Navidad aún sin desmontar, el portal de Belén[...]

INGREDIENTES, UN POCO DE HISTORIA Y PREPARACIÓN... ½ Kg. manzanas, ½ Kg. De batatas, Azúcar, Canela en rama 1 clavo de olor, Agua, Limón. La semana[...]

El panorama urbano no tiene un futuro muy prometedor por lo menos hasta llegado Abril, como mínimo. ¿Porqué digo esto de forma tan categórica?, intentaré[...]

Todos los menus aquí expuestos son un punto de partida con el que empezar a organizar su evento. Cualquiera de ellos está sujeto a todos los cambios que usted[...]

TIPOS DE BANQUETES Un banquete en el que tanto invitados como novios comen o cenan sentados, mientras un servicio especializado sirve la comida, es el sistema[...]

Una comida regada de buen vino duplica las alegrías y exalta los ánimos. Por eso, desde aquí hasta Pekín, no hay pueblo ni cultura que no celebre las bodas con[...]

EL SIMBOLISMO EN EL MATRIMONIO El acto de contraer matrimonio ha sido y es hoy día un acontecimiento cargado de simbolismo y tradición. Empleamos el color[...]

Cualquier persona con un mínimo de valentía doméstica que se haya asomado a una cocina en alguna ocasión o que se interese por la lectura de libros de cocina[...]

BARQUITAS DE REMOLACHA Y NUECES CON SALSA FRIA DE YOGUR Y MOSTAZA ¿Sabían ustedes que somos los únicos animales sobre la faz de la tierra que consumimos[...]

“…Y fueron felices, y comieron perdices”. Popular. Ni tan siquiera el premio gordo del euromillón, ese que todavía no han cobrado, les puede[...]

HABAS SALTEADAS CON QUESO DE CABRA Este febrerillo el loco que tenemos medio ventilado, nos proporciona una buena excusa para echar mano de la despensa y[...]

FILETE DE PANGA EN SALSA DE ZANAHORIAS Hace no demasiadas fechas, les comenté el descubrimiento del caqui persimón como quién había descubierto petróleo en el[...]

Para un pueblo como el nuestro, mediterráneo y con una larga tradición en su flota pesquera, el periodo de la Cuaresma no representa un gran sacrificio pues,[...]