Este es un arroz hecho con las sobras del cocido. Se hace en mi familia desde siempre. Tengo la duda de si lo debo escribir "trinxat", pero lo escribo como lo[...]

Ya había salido la ropa vieja, que me parece un invento genial, pero hoy he hecho una versión algo distinta. Más dorada, en aceite abundante, y acompañada con[...]

Ya sabéis como hago el arroz con leche. Siempre es lo mismo. Hoy lo he acompañado con puré de manzanas, que es como preparo la "compota" en casa. La empecé a[...]

Este es un plato que me gusta mucho, entre otras razones porque me encantan los mejillones. Suele acompañarse con albahaca. Yo no tenía y he utilizado perejil,[...]

Sí, ya sé que esta receta se suele hacer con merluza pero el otro día compré una pescadilla fresca grande y me apetecía guisarla a la gallega. Es un guiso[...]

Los bocadillos son una de las cosas que más me gusta. Me encanta variar de pan, ya sea blanco, integral, de semillas,... El relleno me vale de carne, de[...]

No sabía como llamar a este plato, fruto de una improvisación de última hora. Como nos gustó mucho, lo comparto. Ingredientes: 400 grs de setas del bosque 100[...]

Le quatre-quarts, en español cuatro-cuartos, es uno de los bizcochos clásicos más conocidos. Su nombre nos da la clave de su composición, la misma cantidad de[...]

Hoy han coincidido dos de las fiestas más importantes de las que se celebran en Estados Unidos. Thanksgiving y Hanukkah, "la Fiesta de las Luces". Yo nunca he[...]

Sí, ya sé que es una ensalada parecida a todas. Es lo que tienen las ensaladas, que se suelen parecer. Esta es muy sencilla: Verde, jamón cocido y queso en[...]

Otra tarta de queso. Muy fácil de hacer, no tiene ninguna dificultad. Es muy suave y rica. Ingredientes: Tres huevos 200 ml de nata 100 ml de leche Media taza[...]

Con la llegada del Adviento, tenemos que empezar a plantearnos cómo vamos a celebrar la Navidad. Al margen del plano espiritual, que no es tema de este blog, a[...]

Cuando estuve en Portugal compré un artilugio para asar el pollo. No sé si tiene nombre. Es una fuente de horno con un "pincho" donde colocas al pollo. Queda[...]

Esta receta me la dio un amigo, Luis. Como me encantan los mejillones, la he hecho. Porque en casa les aburren un poco al vapor. Los mejillones son muy sanos y[...]

El shiitake es una seta originaria de las montañas de Asia. Se considera una seta medicinal. Tiene propiedades que fortalecen el sistema inmunológico. Aporta[...]