Si os acordáis del que hice el otro día con orejones y ciruelas, pues básicamente es el mismo, cambiando el relleno. De todas formas, para mayor comodidad, os[...]

Bueno, ha ocurrido el milagro. La primavera ha llegado a Galicia. Ya era hora. Los frutales están en flor, por fin, y no llueve. Es increíble. Este buen tiempo[...]

Ingredientes: Bacalao desalado, un trozo por persona Tres patatas grandes Un calabacín pequeño Un tomate grande o dos chicos Un diente de ajo grande Aceite,[...]

Ingredientes: Medio kilo de pechuga de pollo en tiras finas Un tazón de gambas o langostinos pelados Hortalizas cortadas en tiras: cebolla, calabacín,[...]

Es un clásico de muchas fiestas. Supongo que cada uno lo hace a su estilo. Mi crema de queso es muy sencilla, fresquita y rica. Lo mismo que la pongo con[...]

Ayer domingo hice una pizza. Aproveché todo lo que encontré, tipos distintos de queso, bacon, tomate natural en ruedas, bacon, chorizo, alcaparras,... tomillo[...]

Esta receta me la ha dado una amiga y, también, permiso para publicarla aquí. (Siempre lo pido) Nos ha encantado y no es nada difícil. Os la pongo como me la[...]

Ingredientes: Tres huevos Dos medidas de azúcar Dos medidas de harina Una medida de avellanas Dos orejones y dos ciruelas Un yogur Media medida de aceite y[...]

De viaje por el sur, no me es tan fácil publicar. Ayer compramos atún rojo y marrajo en el Puerto de Santa María. El marrajo es más fácil de encontrar en[...]

Me gustaría hacer los chipirones a la plancha tan ricos como los de la Marola, en Ferrol. Uno de los principales problemas es que no tengo una plancha como la[...]

Ingredientes: Una cebolla grande Cuatro zanahorias Dos calabacines medianos Dos patatas 100ml de tomate frito Es un puré muy fácil, rico y digestivo. En primer[...]

Otra vez en Galicia. Quedan atrás los días de sol y todas las cosas que pude visitar. He probado cosas que no había tomado nunca, como las ortiguillas y los[...]

Ingredientes: Tres o cuatro puerros Una cucharada de harina Una patata grande Una taza de guisantes finos Sal, pimienta y agua (algo más de un litro) Aceite y[...]

Después de hacer las vatrushkas dulces, se me ocurrió que estarían muy buenas como entrantes o acompañamiento. Así pues, he decidido hacerlas saladas y me ha[...]

Es una bica tradicional, muy rica y fácil de hacer. Primero os pongo los ingredientes y antes de explicar la receta, os cuento como he hecho la manteca cocida,[...]