Creo que es muy importante saber hacer un arroz en blanco (o arroz blanco) rico. Hay quien lo cuece y después lo saltea. Yo lo hago como me enseñaron en mi[...]

Ingredientes: Seis bollos pequeños Seis huevos caseros Unas ruedas de chorizo Sal Aceite de oliva Son muy fáciles de hacer pero no aptos para estómagos[...]

Ingredientes: Masa quebrada o de hojaldre, al gusto Dos o tres tomates Dos huevos grandes Dos cucharadas de mayonesa Dos cucharadas de queso rallado Una punta[...]

Lo preparamos igual que los bistés pero no lo mazamos. Lo cortamos en trozos regulares y lo adobamos con ajo y perejil y le ponemos un chorrito de aceite.[...]

Ingredientes: Un kilo de pollo deshuesado (pechuga o contramuslos) Una cebolla grande Una cucharadita de pimentón picante Otra cucharadita de tomillo Aceite y[...]

Ingredientes: Medio pollo troceado Medio kilo de ternera Una cebolla Un calabacín Una zanahoria grande Tres cucharadas de aceite de oliva virgen El zumo de[...]

Ingredientes: Doce pimientos del piquillo Dos cucharadas de harina (unos 50grs) Medio litro de leche Seis palitos de cangrejo Aceite y sal Dos dientes de ajo y[...]

Es un primer plato de la familia de toda la vida. El arroz en blanco lo hacemos como siempre. Las judías hay que limpiarlas de hilos con un pelador y cortar[...]

Ingredientes: 250grs de migas de bacalao 4 ó 5 patatas grandes 50grs de harina 600ml de leche aceite y sal ajo y perejil Es un plato delicioso que aprendí de[...]

Ingredientes: 25grs de mantequilla 3/4 de taza de leche 1 taza y media de harina (y un poquito más) Una cucharadita de azúcar Una cucharilla de royal Una[...]

Las almejas a la marinera, tal como están las cosas, no las hago muy a menudo, pero en casa les encantan. Las suelo acompañar con arroz en blanco y así, con la[...]

No me cabe duda de que la persona que inventó la sopa era un genio. Es uno de los alimentos más socorridos cuando hay niños, personas mayores o enfermos. A los[...]

Ingredientes: Un par de aguacates maduros (que cedan al tacto) Un chorro de zumo de limón Sal y pimienta Un buen chorro de aceite de oliva virgen Pelamos los[...]

En Ferrol hay un sitio donde ponen unas patatas bravas riquísimas. La receta, por supuesto, es secreta. Cuando yo tenía quince años ya las hacían. Ante la[...]

Estos canastillos son una tontada y quedan muy monos. Se hacen en un momento, sólo necesitáis cocer un huevo duro. Vamos, que no es una trabajera.[...]