Para hacer este bizcocho necesitamos: Tres huevos El mismo peso de los huevos de azúcar y La mitad de peso de harina Algunas veces mezclo una parte de harina[...]

Para preparar el repollo necesitamos una cebolla, una zanahoria y un repollo pequeño. Doramos en una sartén grande la cebolla y la zanahoria cortadas en[...]

Los bacaladitos limpios y bien frescos, los cortamos en trocitos y los salamos. Preparamos la pasta con cerveza y harina, las mezclamos hasta formar una pasta[...]

Necesitamos filetes limpios de sardinas, mejor si son gallegas. Las doblamos hacia fuera para quitarles la piel. Salamos los filetes y los pasamos por harina,[...]

Una receta muy sencilla para un día que estemos apurados. Por un lado cocemos la pasta al dente. A mí me gusta variar de pasta, de forma y de colores. Por otro[...]

Guiso de carne inspirado en el "Pörkölt" húngaro, más o menos. Para hacerlo doramos una cebolla y un pimiento en aceite de oliva. Añadimos la ternera en[...]

Ingredientes: Una lata pequeña de piña al natural Una lata pequeña de melocotón en almíbar 4 ó 5 palitos de cangrejo (o "para un día" unos langostinos cocidos[...]

Ingredientes: Dos o tres codillos Dos cebollas grandes Una zanahoria Aceite de oliva Sal y pimienta Tomillo Nuez moscada Una puntita de canela (los que se[...]

Ingredientes: 2 láminas de hojaldre congelado (he usado las de Mercadona) Un buen puñado de gambas o langostinos congelados 3 Dientes de ajo Un paquete de[...]

Ingredientes: 2 berenjenas grandecitas Sal Harina 2 huevos batidos Pan rallado Aceite de oliva Cortamos las berenjenas en ruedas gorditas, las espolvoreamos[...]

Ingredientes: 3 cebollas grandotas Una cucharada de harina aceite Agua Una pastilla de caldo Queso emmental Una patata grande Pimienta Una pizca de nuez[...]

Ingredientes: Canónigos Corroscos de pan frito Bacon Anchoas Un par de huevos duros Tomatitos cherries Dados de queso Salsa César Lavamos las hortalizas y[...]

Una tableta de chocolate blanco de 75grs 200ml de nata líquida 300ml de leche 2 ó 3 cucharadas de azúcar (al gusto) Unas galletas ricas Frambuesas para[...]

Ingredientes: Un kilo de carne, mitad ternera mitad cerdo 2 huevos Nuez moscada Un sobre de sopa de cebolla Un trufa con su jugo 2 Cucharadas de jerez Bacon[...]

Ingredientes: Una lámina de masa de hojaldre refrigerada Espinacas frescas en hojas (media bolsa de esas que vienen limpias) 50grs de bacon en tiras Un[...]