Hace dos años probamos a hacer piel de naranja confitada para el panettone y no acabamos satisfechos con el resultado. El año pasado investigamos un poquito[...]

Esta receta es de nuestro gurú del pan favorito, Ibán Yarza, publicada en El Comidista . La hacemos con algo de masa madre junto con la levadura y nos gusta[...]

Hace poco pudimos organizarnos un viaje por tierras danesas y suecas. En una de las compras de supermercado nos hicimos con un pastel denominado drømmekage ,[...]

Hemos hecho algo de investigación en internet, y lo mejor ha sido recuperar este post en elforodelpan . Por lo demás, lo hemos complementado con esta entrada[...]

Invento de la yaya Raquel, muy rica y cocina de aprovechamiento. Ingredientes Borrajas cocidas Patata cocida Caldo de cocción de las borrajas y patata (llevará[...]

El tabulé es una ensalada típica de Oriente Medio, cuyo nombre también podemos ver escrito como taboulé , tabouleh o tabbouleh. La receta tradicional de tabulé[...]

El kéfir es un producto lácteo que resulta de la fermentación de la leche, transformando la lactosa en ácido láctico, y llevada a cabo por un conjunto de[...]

En nuestro reciente viaje a Dinamarca y Suecia hemos disfrutado de panes espectaculares, helados de fantasía y de toda la variedad de bollos de canela que os[...]

Receta básica de bechamel de cobertura, con Thermomix. Perfecta para lasaña, canelones, berenjenas rellenas, etc. Es una de las recetas estrella de Thermomix,[...]

Teníamos preparada esta receta en borradores desde hace años, pero nunca habíamos llegado a hacer estas pastas en casa. Se trata de una receta a la que tenemos[...]

Así, sin pensarlo mucho, nos hemos comprado una freidora de aire o air fryer. No habíamos comparado mucho entre las muchas opciones que hay en el mercado, nos[...]

Receta de alcachofas con huevo estrellado cocinado en air fryer o freidora de aire, nuestra nueva adquisición para la cocina. La nuestra es la Taurus de 5.5 L[...]

Hoy hemos probado a hacer berenjenas rellenas en la freidora de aire. Se preparan en un momento, las puedes rellenar de lo que quieras. También se puede hacer[...]

Se parece a la lasaña en forma, cuesta un poquito más hacerla pero es más sana por sustituir las placas de pasta por berenjena. ¡Está deliciosa![...]

Típica receta de berenjenas rellenas de verduras y carne gratinadas al horno que todavía no habíamos subido al blog. Receta versátil que da pie a muchas[...]