Me preguntaron si podría hacer algún pan o galletas que no llevaran ni harina, ni levadura, ni azúcar, ni miel, ni leche,… Pensé que quizás podría usar[...]

Esta receta de legumbres la encontré en una revista de cocina en el año 1995. En esos años compraba muchas revistas de cocina. Había una francesa que me[...]

Mi tarta favorita es el New York Cheesecake. Uno de los primeros que probé, a los 14 años, fue el de mi tía Laura, que vive en NY. Todavía pienso que el mejor[...]

Estos rollitos frescos son típicos de la comida tailandesa y vietnamita. Reciben el nombre de rollitos de verano. A diferencia de los rollitos de primavera, se[...]

Las albóndigas en salsa de tomate con espaguetis es un plato clásico de muchas cocinas, especialmente de la Italoamericana. En España es más habitual tomar las[...]

Me encanta el chocolate y, cuando hago dieta, lo que más me cuesta es renunciar a él. Por eso me gusta inventar postres de chocolate sin azúcar, sin harina y[...]

Hacía muchos años que no preparaba curry madrás y se me había olvidado cuanto me gustaba y lo fácil que es hacerlo. Además, y eso es genial, no necesitamos[...]

Hace poco descubrí el curry verde tailandés. De los tres tipos de curry tailandés (verde, amarillo y rojo) es mi favorito. Aunque se llama curry verde, su[...]

Os conté, en la receta de los muffins “sanísimos”, que me habían preguntado si podría hacer algún pan o galletas que no llevaran ni harina, ni[...]

Muchas recetas orientales piden salsa de ostras. Ahora es bastante fácil de conseguir, en grandes superficies y establecimientos especializados. Pero si no la[...]

Nunca he celebrado San Valentín. Me parece una de esas fechas absurdas, creadas únicamente con fines comerciales. Pero, cualquier ocasión es buena para hacer[...]

Antes de ponernos a hacer la glasa para decorar galletas, tenemos que decidir cuántos colores vamos a usar. Usar más de tres colores es mucho lio. Para cada[...]

Si no tenemos ganas, ni tiempo, de complicarnos mucho con la decoración de galletas, podemos tomar algunos atajos. Podemos decorarlas con fondant, que veremos[...]

Nunca me han gustado las decoraciones con fondant. Pero tengo que reconocer que, últimamente, las decoraciones de galletas combinando fondant y glasa me están[...]

¡Ha llegado el momento! Hemos hecho las galletas de chocolate de corazones , hemos preparado la glasa para decorar galletas (tanto de borde como de[...]