Ingredientes: 600 gr. de salmón en rodajas. 150 gr. de mostaza de Dijon. 60 gr. de almendras laminadas. 60 gr. de pistachos pelados y picados. 3 ó 4 patatas.[...]

Ingredientes: 8 manitas o pies de cerdo. 1 zanahoria. 1 cebolla. 1 puerro. 1 hoja de laurel. Pimienta negra en grano. Tomillo. 1 avecrem de carne o pollo. Sal.[...]

Ingredientes: 3-4 pimientos verdes grandes. 1 cebolla. 250 gr. de carne picada. 1 chorro de vino blanco. 1 ajo. Aceite de oliva. Sal. Preparación: Dorar el ajo[...]

Ingredientes: Aceite de oliva. Muslos de pollo. 1 kg. de tomates maduros. Sal. Pimienta negra molida. Tomillo. Vino blanco. 1 avecrem de pollo y agua o caldo[...]

Ingredientes: 1 lámina de pasta brisa o quebrada. 3 huevos. 200 ml. de leche. 150 ml. de nata para montar. 1 lata de espárragos blancos. 6 lonchas de jamón o[...]

Ingredientes: Codornices. Pechuga de pollo. Jamón serrano. Salchichas frescas de cerdo. Trufas. Huevo cocido. 1 huevo crudo. Perejil. Sal. Pimienta negra[...]

Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva o manteca. 1 kg. de carne de cerdo. 1 cebolla picada. 1 cebolla entera claveteada con dos clavos. 2 ramas de[...]

Ingredientes: 300 gr. de pencas de acelgas cocidas. 3 cucharadas de perejil.. 1 huevo batido. 6 cucharadas de pan rallado. 1 cucharadita de ralladura de limón.[...]

Ingredientes: Morcilla del tipo que queramos. Cebolla. Ajos. Pimiento rojo. Pimiento verde. Laurel. Vino blanco. Sal. 1 cucharadita de maicena. Preparación:[...]

Ingredientes: Mollejas de pollo. Ajos rajados. 1 rebanada de pan. Perejil. Vino blanco. Pimienta negra. Sal. 1 avecrem de pollo (Opcional). Preparación:[...]

Ingredientes: 1 bolsa de fideuá o fideos gordos. 200 gr. de calamares o chipirones. 250 gr. de gambas. 1 pimiento verde. 1 tomate. 2 ajos. 1 cucharadita de[...]

Ingredientes: 1 manzana verde (granny smith). 1/2 limón. 1 trozo de queso de burgos o al gusto. 1 trocito de queso roquefort. 100 gr. de brotes tiernos o[...]

Ingredientes: 500 gr. de patatas. Aceite de oliva. Sal. Pimienta negra molida. 1 ajo. Romero. Preparación: Lavar las patatas y pelarlas. Reservar las pieles.[...]

Ingredientes: 1'5 kg. de carne de pollo. 300 gr. de patatas. 150 gr. de manteca de cerdo o aceite de oliva. 1 cebolla. 500 gr. de leche. Perejil. Tomillo.[...]

Ingredientes: Costrones de pan. 1 pimiento rojo y otro verde. 150 gr. de tomates. 2 melocotones. 50 gr. de aceitunas verdes o negras. Albahaca fresca. 2[...]