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SALSA MEDIEVAL ANDALUSÍ La salsa medieval andalusí de ajo y vinagre, recogida en el capitulo primero sobre carnes de vacuno, en una receta de carne magra de morcillo, de la obra de “Fundâlat al-hiwan fitayyîbât al-ta’âm wa-l-alwân” o ¨relieves de las mesas, acerca d [...]
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