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Ingredientes 4 personas: 1 kilo de costillas de cerdo , cortadas por la mitad (unas 8 unidades) 400 gr de castañas 2 cebollas grandes cortadas en brunoise 2 tomates maduros cortados en concassé 4 dientes de ajo, también en Brunoise Para la picada: 1 puñado de almendras tostada [...]
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