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ESQUEIXADA
La
esqueixada es una ensalada catalana (esqueixar en catalán quiere decir “desgarrar”).
El ingrediente principal es siempre el
bacalao. Algunas versiones también incluyen pimientos verdes; otros eliminan los pimientos por completo. Yo la he
elaborado con pimientos ro [...]
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Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- vinagre
- pimienta
- pimientos verdes
- aceitunas negras
- pimientos de piquillo
- pimiento rojo
- pimiento rojo grande
- bacalao
- pimientos rojos
- aceitunas
- jerez
- aceitunas verdes sin hueso
- pimientos morrones
- aceitunas sin hueso
- aceitunas verdes
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneNo
- Con pescados y mariscosSí
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- vinagre
- pimienta
- pimientos verdes
- aceitunas negras
- pimientos de piquillo
- pimiento rojo
- pimiento rojo grande
- bacalao
- pimientos rojos
- aceitunas
- jerez
- aceitunas verdes sin hueso
- pimientos morrones
- aceitunas sin hueso
- aceitunas verdes
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