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GAZPACHO MANCHEGO Plato contundente de la Castilla la Mancha. De por sí ya nos dice que hay mucha caza, amén de otros muchas virtudes gastronómicas de la región, rica en queso y embutidos. Ingredientes ½ Conejo u otra caza (liebre) 1 Codorniz (sustituir por pollo) 1 Ca [...]
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