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Croquetas de bacalao Ingredientes: 125 g de mantequilla 135 g de harina 1000 g de leche 150 g de migas de bacalao desalado 2 g de pimienta blanca 2 g de nuez moscada Sal (al gusto) Harina para rebozar 2 huevos batidos Pan rallado Elaboración Tradicional: Comenzar preparando un roux en un cazo a [...]
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