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La vichysoisse es una crema fría de puerro de origen discutido. Se atribuye a la cocina francesa en su más remoto origen, aunque la versión que se sustenta procede del chef francés Louis Diat, del Ritz de New York (hay incluso quien asegura que es española).
Las primeras referencias escritas [...]
Leer la receta en cocinaconsanti.blogspot.com.es
Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- mantequilla
- puerros
- pimienta
- nata
- leche
- caldo
- pimiento verde
- patata
- cebollino
- aceite de oliva virgen
- grasa
- pimiento verde picado
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Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- mantequilla
- puerros
- pimienta
- nata
- leche
- caldo
- pimiento verde
- patata
- cebollino
- aceite de oliva virgen
- grasa
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