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ALBORONIA (AL-BARANIYYA)

Fuente: http://laalacenadelaabuela.blogspot.com.es

Instrucciones

Receta de la cocina andalusí, viene del árabe al-baraniyya que significa "cierto manjar". La alboronía es un plato de la cocina andaluza. Es el precursor del pisto manchego y otros pistos. Ingredientes: 4 berenjenas medianas 1/2 kilo de calabaza 1 calabacín 1/2 kilo de tomat [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • pimienta
  • tomate
  • berenjena grande
  • berenjena
  • nueces
  • almendra molida
  • almendras
  • calabaza
  • calabacines
  • berenjenas medianas
  • comino
  • dorada
  • aceite de oliva virgen
  • avellanas

Dificultad: Difícil



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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • pimienta
  • tomate
  • berenjena grande
  • berenjena
  • nueces
  • almendra molida
  • almendras
  • calabaza
  • calabacines
  • berenjenas medianas
  • comino
  • dorada
  • aceite de oliva virgen
  • avellanas

Dificultad: Difícil


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