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Ingredientes: 200 g de Cebolla 1 puerro 150 g de pimiento verde 150 g de vino blanco 1000 g de fumet de pescado 2 tintas de calamar 50 g de aceite de oliva Sal Elaboración Tradicional: Cortar las verduras en mirepoix y reservar. Rehogar en el [...]
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