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Risotto de setas Ingredientes: aceite de oliva para el sofrito, 70 g de mantequilla, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 400 g de arroz de grano corto o grano redondo, 400 g de verduras (setas, ajetes, brocoli y champiñones), 1 vasito de vino blanco, 1 litro de caldo de pollo, [...]
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