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En pastelería hay tres grandes masa básicas que luego pueden tener un buen número de variantes, dependiendo de los ingredientes adicionales que se puedan añadir, de la forma de elaboración y de la forma de cocción. Estas son la pasta choux, la masa quebrada y el hojaldre.
Así como la pasta cho [...]
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Ingredientes
- mantequilla
- harina
- pasta
- hojaldre
- rodilla
Categorías
- VegetarianoSí
- Con carneNo
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaSí
- Con verduras de hojaNo
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- mantequilla
- harina
- pasta
- hojaldre
- rodilla
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