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RISOTTO DE SETAS

Fuente: http://angieperles.blogspot.com.es/

Instrucciones

- Poner dos litros de caldo de carne o ave o verduras a hervir. - Pochar en 1 cuch. de mantequilla y un chorro de aceite , 2 chalotas picadas (o 1 cebolla ), unos ajetes y espárragos trigueros (o tirabeques), todo picado, con sal y pimienta . - Añadir una copa de vino blanco , dejar [...]

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Ingredientes

  • cebolla
  • mantequilla
  • pimienta
  • chalotas
  • arroz
  • agua
  • caldo
  • setas
  • queso
  • ajetes
  • vino
  • carne
  • trufa

Dificultad: Difícil

Categorías

  • VegetarianoNo
  • Con carne
  • Con pescados y mariscos
  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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