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- En un cazo con 1 cuch. de mantequilla y un chorrito de aceite , dorar 3 chalotas picaditas. Salpimentar . Añadir un vaso de vino de Oporto y dejar evaporar bien el alcohol, moviendo a menudo. Añadir un brick pequeño de nata líquida y dejar que espese un poco, moviendo. - Dorar los filete [...]
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