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Instrucciones
Típico y delicioso plato de la costa de Levante. Se puede poner el rape troceado, pero como eran pequeñitos, los dejé enteros, usando la cabeza para el fumet. Animaros a probarlo!
- Preparar un fumet con las cáscaras de ½ kg. de gambas y los huesos de la cabeza de rape . Reservar.
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Leer la receta en angieperles.blogspot.com.es
Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- laurel
- perejil
- gambas
- rape
- tomate
- mejillones
- almejas
- vino
Categorías
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- laurel
- perejil
- gambas
- rape
- tomate
- mejillones
- almejas
- vino
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