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Un cocido mucho más ligero, ideal para este domingo ventoso y frío en Madrid. - La noche anterior poner a remojo 2 vasos de garbanzos en agua caliente con sal . - Al día siguiente, poner en la olla exprés 2 cuartos traseros de pollo sin piel , 2 carcasas de pollo y un hueso de jamón [...]
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