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En Galicia hay dos cosas que no pueden faltar en una romerÃa: el "pulpo á feira" y la "carne ó caldeiro". Se utiliza falda de ternera aunque también da buen resultado cocer jarrete (totalmente magro) con un hueso. El unto lo podemos sustituir por un chorro de aceite en el agua de cocción.
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Ingredientes
- ajo
- aceite de oliva
- agua
- caldo
- magro
- pulpo
- picante
- falda de ternera
- ternera
- carne
- aceite de oliva virgen
CategorÃas
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resSÃ
- Con cerdoSÃ
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- ajo
- aceite de oliva
- agua
- caldo
- magro
- pulpo
- picante
- falda de ternera
- ternera
- carne
- aceite de oliva virgen
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