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Esta receta es una variación de cómo ha hecho mi abuela las vieiras toda la vida. Simplemente confito la cebolla en vez de sofreirla, utilizo un vino dulce en vez de blanco y espolvoreo con pan provezal (pan rallado + ajo + perejil) en vez de pan rallado sólo. 8 vieiras con su conch [...]
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