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No hay mejor tomillo que el recién cogido del campo; quizás sea el secreto del rico sabor de ésta salsita. En una cacerola plana con aceite de oliva virgen, poner una cabeza de ajos, desgranados y partirdos por la mitad (dejar la piel). Encima de los ajos colocar las chuletas de cerdo, pochar a [...]
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