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MASA DE BOLLERÍA HOJALDRADA (OTRA FÓRMULA)

Fuente: http://www.lastentacionesdelossantos.blogspot.com.es/

Instrucciones

Ingredientes: 2500 g de harina de fuerza 900 g de agua 375 g de azúcar (se puede sustituir el 10 % de este azúcar por azúcar invertido ) 375 g de huevos (8 huevos) 35 g de sal 150 g de levadura fresca de panadero 30 g de mejorante 1000 g de mantequilla para el laminado Elabo [...]

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Ingredientes

  • mantequilla
  • harina
  • caracoles
  • huevo
  • levadura
  • agua
  • mejorana
  • cangrejos
  • hojaldre
  • grasa

Dificultad: Difícil

Categorías

  • VegetarianoNo
  • Con carneSí
  • Con pescados y mariscosSí
  • Con frutaNo
  • Con legumbresNo
  • Con pastaNo
  • Con verduras de hojaSí
  • Con resNo
  • Con cerdoSí
  • Con carne molidaNo
  • Con avesSí


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Ingredientes

  • mantequilla
  • harina
  • caracoles
  • huevo
  • levadura
  • agua
  • mejorana
  • cangrejos
  • hojaldre
  • grasa

Dificultad: Difícil


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