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Ingredientes para el hojaldre: 620 g de harina de media fuerza 10 g de sal 370 g de agua 500 g de mantequilla para el laminado Ingredientes para la crema pastelera: 640 g de leche 2 huevos 170 g de azúcar 60 g de harina fina de maíz 30 g de mantequilla o margarina 1 pizca de vai [...]
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