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Metilcelulosa: Creando falsa alarma El pasado 14 de Mayo, en una entrevista con el diario la Vanguardia , el cocinero Santi Santamaria acusó a su “colega” Ferran Adriá de cocinar con productos que pueden perjudicar la salud,como la metilcelulosa , un gelificante de origen vegetal. & [...]
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